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Here some typical
prescriptions Calabrians….good appetite!!
D'ABORD
| Maccheroni
au salata a recuit calabrais avec et le n'duja |
| Pour
préparer une sauce au jus avec la tomate fraîche,
l'ail, prezzemolo, les sait q.b., tropea rouge d'oignon d'huile
d'olive, faisant pour le faire cuire dans la poêle pour
un P2o. Faire pour faire cuire la pâte à la dent,
pour l'ajouter au condimento, faisant pour le sauter pour un P2o
et pour ajouter pour la dernière fois rempli de la fumée
et de salata a recuit un. Pour servir le plat chaud. |
| Maccheroni
de mer au Cosentina |
| Pour
préparer une sauce au jus avec la tomate fraîche, l'ail,
prezzemolo, les sait q.b., huile d'olive, faisant pour le faire
cuire dans la poêle pour un P2o. S'ajouter aux fruits mélangés
de la mer et du marin s'est levé (pescetti avec le poivre
de piment). Pour faire pour faire cuire la pâte à la
dent, pour l'ajouter au condimento, faisant pour le sauter pour
un P2o. Pour servir le plat chaud |
EN
SECOND LIEU DE LA MER ET DE LA TERRE |
Grilled
to the Jonica:
Seppiette, gamberi, l'épée de poissons, les calmars
avec du pain de grattato, tout l'assaisonnement avec de l'huile,
les savent et cuit au four ou au spezie grillé et. |
Calabrian
roast sausage:
Le suina de viande, poivre de piment et poivron rouge fraisé,
connaît eux et des graines de coriandolo. |
| APPETIZERS |
| Salumi
Calabrians, saucisse, sopressata, capocollo. |
BITTERS |
Liqueur
to the liquirizia, grappaLiqueur au liquirizia, grappa au poivre
de piment, vieil amer de la tête to the chili pepper, old
bitter of the head |
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